Costa Rica

Het resort maakt gebruik van zonne-energie voor het verwarmen van de casita's, elimineert het gebruik van plastic en serveert gerechten bereid met seizoensgebonden ingrediënten, grotendeels afkomstig uit eigen biologische tuinen en ethisch beheerde koffieplantages. Daarnaast werkt het nauw samen met lokale gemeenschappen, zoals een koffiecoöperatie in het nabijgelegen dorp Cedral, en ondersteunt het lokale jeugdgroepen via de Flying Horse Foundation, die equine-ondersteunde leerprogramma's aanbiedt . Met deze initiatieven streeft Hacienda AltaGracia ernaar om zowel het milieu te beschermen als de lokale cultuur en economie te versterken.

Hacienda AltaGracia biedt een exclusieve selectie van 50 luxueuze accommodaties, variërend van intieme casita's tot ruime villa's, allemaal ontworpen om u onder te dompelen in de natuurlijke pracht van Costa Rica. Elke verblijfplaats combineert elegantie met comfort, waarbij binnen- en buitenleven naadloos in elkaar overgaan dankzij privéterrassen met uitzicht op weelderige heuvels en koffieplantages.

Begin uw dag met yoga in de jungle, verken daarna per paard of helikopter de ongerepte wildernis van Costa Rica en sluit af met een heerlijke op maat gemaakte wellness sessie. Alles wordt hier tot in detail verzorgd, uw persoonlijke ‘compa’ speelt hier een grote rol in. Een bezoek aan een afgelegen Boruca stamdorp is ook iets wat niet mag ontbreken tijdens uw verblijf.

Het culinaire aanbod van Hacienda AltaGracia is een ware ode aan de smaken en tradities van Costa Rica, waarbij lokale ingrediënten en creatieve bereidingen centraal staan. In het hoofdrestaurant Grano worden gerechten geserveerd die de ziel van de Latijns-Amerikaanse keuken weerspiegelen, met invloeden uit heel Centraal-Amerika en een steeds wisselend menu dat de seizoenen volgt. Voor een informele eetervaring kunt u terecht bij Picoteo, een poolside restaurant dat lichte, frisse gerechten serveert, ideaal om te delen met familie en vrienden. Mercado fungeert als het hart van het resort, waar u de hele dag door kunt genieten van snacks, koffie en lokale lekkernijen, allemaal bereid met ingrediënten uit de regio. Een unieke ervaring biedt Cienfuegos, waar een eenvoudig land- en zee menu wordt bereid boven een vuur van gedroogde kokosnoten, geïnspireerd op Koreaanse barbecue, en geserveerd met een scala aan bijgerechten zoals salades, granen en gefermenteerde producten. Voor een bijzondere culinaire avond kunt u deelnemen aan het El Cultivo Edible Garden Dinner, een door de chef geleide ervaring die de inheemse Costa Ricaanse levensstijl viert met verse, opwindende smaken, geserveerd in de openluchtkeuken van de chef's tuin. Bij Hacienda AltaGracia is elke maaltijd een zorgvuldig samengestelde beleving die de rijke culinaire cultuur van Costa Rica tot leven brengt.