Onze tips voor culinaire belevingen
In onze reizen speelt het culinaire aspect van een bestemming, een accommodatie of een beleving een grote rol. De Talisman specialisten hebben een neusje voor gastronomie, en proeven zich vaak een weg door hun bestemmingen, zodat ze u kunnen voorzien van de beste culinaire tips, overnachtingen en belevingen. Van dineren onder de sterren tot ontwaken tussen de wijnranken; we combineren graag uitzonderlijke smaken met onvergetelijke reizen.
Bikes & Bites in Singapore
Annelies en Marloes stapten vorige maand op de fiets in Singapore, en trapten de jetlag van zich af tijdens de Bike & Bites fietstocht. Een geweldige manier om het culinaire Singapore te ervaren, en kennis te maken met de rijke culinaire smeltkroes die is ontstaan uit de drie belangrijkste etnische groepen van Singapore: de Chinezen, Maleisiërs en Indiërs.
Diner in Beniya Mukayu
Deze ryokan heeft een naam hoog te houden met het traditionele kaiseki-diner. Dit is een opeenvolging van 10 gerechten die uitblinken in textuur, opmaak en kleur, smaak en delicatesse, alle gemaakt van verse seizoensproducten. Tijdens dit twee tot drie uur durende dinerspektakel proef je de intense smaken van de Japanse keuken.
Beniya Mukayu heeft zijn eigen wijn, koffie, badproducten, aardewerk en wabi-sabi filosofie ontwikkeld. Houd zeker wat ruimte in je koffer vrij voor de heerlijk geurende badproducten en prachtige yukata's (casual, lichte kimono's), die worden verkocht in de boetiek.
Van oogst naar wijn
In februari en maart vindt de druivenoogst plaats in de Zuid-Afrikaanse ‘winelands’. Tijdens uw verblijf in Brookdale Estate, een boutique accommodatie in het hart van de wijnlanden, mag u in deze maanden meehelpen met het oogsten van de druiven. Een geweldige manier om meer te leren over de verschillende soorten druiven en het proces van het wijnmaken. Uiteraard wordt u daarna beloond met een uitgebreide proeverij….
Wijn, haute cuisine en wellness
In het hart van de wijnregio in Argentinië, in Mendoza, leidt een weg vol bomen naar een statig herenhuis. SB Winemakers House Spa & Suites is door wijnfanaat Susana Balbo volledig gerenoveerd en omgetoverd tot een chic hotel met zeven moderne suites. Susana Balbo is de eerste vrouwelijke wijnmaker uit Latijns-AMerika en creëert nu met veel aandacht voor detail een geweldige plek om te slapen en weer op te laden. Kunst speelt hier ook een belangrijke rol. ook kunst speelt een belangrijke rol. Dit valt al meteen op bij binnenkomst, de ingang wordt namelijk gedomineerd door een enorme Tree of Life van een lokale kunstenaar. Deze levensboom is een iconisch symbool in Latijns-Amerika en heeft zeven niveaus die de zeven chakra’s in het lichaam weerspiegelen. Niet toevallig zijn er zeven suites en bestaat het chef’s table menu uit zeven gangen.
Culinair cruisen
Een cruise aan boord van de Aqua Nera is niet alleen een spectaculaire reis door de Peruaanse Amazone, maar ook een culinair hoogstandje. De maaltijden aan boord worden gecreëerd onder leiding van de gerenommeerde Peruaanse chef Pedro Miguel Schiaffino, een van de meest toonaangevende chefs van Peru. Hij verwerkt lokale, seizoensgebonden ingrediënten uit de Amazone tot verfijnde gerechten die je elders zelden proeft – een echte rainforest-to-table beleving. Erg bijzonder is dat tot wel 70% van de ingrediënten rechtstreeks uit de regio rondom de rivier komt, wat zorgt voor authentieke smaken én een duurzame benadering van gastronomie.
