Rancho Via Organica
Ontdek de verborgen schatten van San Miguel en verdiep u in de productie van biologische voeding en een duurzame levensstijl op een biologische ranch. Sluit de dag af bij één van de beste wijngaarden in de omgeving.
“Beleef het Mexicaanse platteland”
Van dromen naar reizen
De bestemmingsspecialisten van Talisman zijn bevlogen reizigers met een diepe, persoonlijke kennis van hun bestemmingen. Ze weten precies wat een reis bijzonder maakt. Met hun jarenlange ervaring in het ontwerpen van maatwerkreizen zijn zij de ideale gesprekspartner om uw reisdromen te vertalen naar unieke, perfect afgestemde reiservaringen.
Beleven
Midden in de Jalpa Vallei vindt u Rancho Via Organica, een duurzame boerderij gewijd aan biologische landbouw en ecologische educatie. De missie? De landbouw terugbrengen naar hoe het ooit was, zonder pesticiden en met een grote diversiteit aan gewassen. Hiermee is de ranch het perfecte voorbeeld van hoe mens en natuur in harmonie kunnen samenleven.
Samen met een privé gids bezoekt u de agave gewassen en ziet u met eigen ogen hoe deze planten verbouwd worden. Ondertussen zal uw gids u alles vertellen over de traditionele toepassingen van deze plant, die teruggaan tot de pre-Hispaanse tijd en mag u zowel de pure als de gefermenteerde versie van het water uit de plant proeven. Ook ontdekt u hoe agave de CO2-uitstoot kan verminderen.
Halverwege de dag geniet u van een culinaire ervaring tijdens een boerderij-tot-tafel lunch en proeft u de pure, frisse smaken van de biologische producten die met zorg en respect voor de natuur zijn geteeld.
De biologische wijnmakerij die u op de terugweg bezoekt is de perfecte afsluiter van de dag. Tijdens een rondleiding door de wijngaard kunt u vier verschillende wijnen proeven, ieder met een unieke smaak en karakter.
Bereikbaarheid
Rancho Via Organica ligt op een half uurtje rijden van San Miguel de Allende. U wordt bij uw accommodatie opgehaald en weer teruggebracht.
