Mescal (of Mezcal) is een Mexicaanse alcoholische drank gemaakt van de Agave americana. Op verschillende plaatsen in Mexico wordt deze drank geproduceerd, maar het meeste komt uit de staat Oaxaca. U wijkt echter van de gebaande paden, ver weg van de reguliere toeristische Mescal hotspots. Samen met uw gids ontmoet u echte kwaliteitsproducenten van deze traditionele drank, zij geven u meer informatie over de verschillende distillatie technieken die worden gebruikt. Er mag natuurlijk ook geproefd worden!
Ver weg van de reguliere toeristische mezcal-hotspots, ontmoet u echte kwaliteitsproducenten van deze traditionele drank, zij zullen u meer informatie geven over de verschillende distillatietechnieken die worden gebruikt. U eindigt deze tour in Mitla.
Mitla werd tweeduizend jaar geleden al bewoond door de Zapoteken; na de val van Monte Alban kwam de stad in handen van de Mixteken. Vandaag de dag is het moeilijk voor te stellen dat de Mixteken Mitla ooit als de belangrijkste plaats in de vallei beschouwden: tegenwoordig is het een slaperig dorp dat alleen zo nu en dan wordt wakker geschud door de komst van een handjevol toeristen. Maar de tempels van Mitla mogen er zijn: de architectuur van stenen mozaïeken met geometrische figuren is uniek in Mexico. Minder uniek, helaas, is dat de Spanjaarden de tempels in de 16e eeuw voor een groot deel afbraken en er, ten teken van hun macht, een kerk op bouwden: van het oorspronkelijke complex is nog maar weinig over. Desondanks is Mitla een niet te missen hoogtepunt in de vallei.