Natuurlijk leert u hoe u een klassieke ceviche bereidt, hét nationale gerecht van Peru. U probeert ook chicha morada, een paarse maisdrank. Men dicht helende eigenschappen aan de mais toe, het is zelfs naar Japan geëxporteerd voor de genezing van kanker! Dona loopt samen met u het recept voor causa limena door, gemaakt van aardappelen, chili peper en limoen. Smaakt heerlijk bij uw ceviche!
Samen met uw gids stapt u in de bus en reist u als een ware local naar Chorrillos, een wijk in het zuiden van Lima. Een echte residentiële buurt, waar nauwelijks toeristen rondlopen. Hier bezoekt u een Peruaanse familie met Dona Mechita aan het hoofd (van de keuken én het gezin!). Deze warme persoonlijkheid is niet enkel moeder maar ook nog eens de beste kok van haar familie. Zij deelt haar recepten en tradities met u en leert u de culinaire kneepjes van het vak, die van generatie op generatie zijn doorgegeven.