Het zuidelijke deel van Mauritius is, in landschappelijk opzicht, verreweg het meest aantrekkelijk. De diepe kloven met watervallen, de ruige gebergten, de uitgestrekte bossen waar alleen een paar slingerachtige weggetjes doorheen lopen: het eiland laat zich hier duidelijk van zijn meest woeste kant zien. Het lijkt hier wel een beetje op La Réunion, het Franse eiland een paar honderd kilometer verderop dat vooral bekendstaat als wandelparadijs. Ook in het Black River Gorges National Park op Mauritius is wandelen populair. U reist eerst naar Curepipe, na de hoofdstad Port Louis de belangrijkste plaats op Mauritius. De stad ligt meer dan 500 meter boven zeeniveau en het is hier aanmerkelijk koeler dan aan de kust. U kunt hier goed zien dat Mauritius een vulkanisch eiland is: de Trou aux Cerfs is de krater van een al eeuwenlang niet meer actieve vulkaan; volgens experts kan de vulkaan ooit weer 'ontwaken'. Nu ziet u diep beneden u een klein meer, omringd door pijnboombossen.
Vanaf de parkeerplaats op de kraterrand heeft u niet alleen uitzicht op het meer, maar ook op de spectaculaire bergen in het westen van Mauritius die als een beschermende ring om de hoofdstad heen liggen; hierdoor wordt het noordelijke deel van het eiland voor veel neerslag behoed. De Mare aux Vacoas lijkt wel een binnenzee. Het is een groot meer met soms hoge golven, dit omdat het hier vaak waait. Het meer van Grand-Bassin is veel kleiner; voor de hindoes is dit een heilige plek. Eenmaal in het jaar komen pelgrims hier van heinde en verre naartoe gelopen, blootvoets. De voornaamste tempel is gewijd aan Shiva. Via een prachtige weg met mooie vergezichten bereikt u Black River Gorges National Park. U maakt een wandeling langs de rode rotsen van Chamarel en ziet de grootste watervallen van het eiland. In La Rhumerie de Chamarel, een lokale rumdistilleerderij, kunt u zich op de hoogte stellen van het productieproces. Tenslotte bezoekt u Casela Nature & Leisure Park waar u prachtige tropische vogels kunt zien.