Diner Cornelius Restaurant

Bent u een fijnproever of houdt u ‘gewoon’ van goed eten, dan is restaurant Cornelius een absolute must wanneer u in de omgeving van Bergen bent. Net buiten de stad vindt u Cornelius, het beste (vis)restaurant van Noorwegen. Het unieke culinaire tafereel ligt op een klein eiland in het fjord, en dus bereikt u het restaurant per boot. De culinaire reis begint zodra u bij de historische Bryggen Wharf, midden in het stadscentrum, aan boord stapt. Tijdens de vijfentwintig minuten durende boottocht naar het eiland geniet u van spectaculaire uitzichten op het fjord en de bergen.

Cornelius bevindt zich op een klein eiland op vijfentwintig minuten varen van Bryggen, Bergen.

Cornelius staat vooral bekend om zijn “meteorologische” menu, een innovatief concept waarbij het menu wordt geïnspireerd op het weer van de dag. Dit zorgt voor een steeds wisselende ervaring, waarbij de dagverse zeevruchten en andere lokale ingrediënten centraal staan. De chef-koks werken nauw samen met lokale vissers en producenten om ervoor te zorgen dat iedere maaltijd een weerspiegeling is van de versheid en rijkdom van de Noorse wateren. Het panoramische uitzicht op de fjorden, de frisse zeelucht en het intieme karakter van het eiland dragen bij aan een onvergetelijke avond. 

De boot vanuit Bergen vertrekt om 18:00 uur en brengt u na afloop ook weer terug.