Vanuit The Highlands is het mogelijk om een bezoek te brengen aan de bijzondere Empakaai krater. De prachtige en relatief onbekende Empakaai krater ligt ongeveer 40 kilometer ten noordoosten van zijn beroemde buurman, de Ngorongoro krater.
The Highlands is de enige accommodatie die, vanwege de ligging, een bezoek aan de Empakaai krater kan aanbieden. Vanuit het camp rijdt u ongeveer 1 uur en 15 minuten door de prachtige Bulbul depressie. Tijdens deze rit worden er dikwijls al diverse dieren gespot, zoals zebra's, struisvogels en gnoes. Bij aankomst op de Empakaai krater wordt u getrakteerd op een fantastisch uitzicht op de krater en met wat geluk ziet u ook Oldonyo Lengai, Tanzania's meest actieve vulkaan. Vanaf de kraterrand wordt u begeleid door een ranger van de Ngorongoro Conservation Area en begint de afdaling van circa 30 á 45 minuten. U loopt door een dikbegroeid woud. Eenmaal op de bodem van de krater biedt het meer een rijk vogelleven en heeft u de kans om flamingo's te zien. De wandeling terug omhoog duurt circa 1,5 uur. Houdt tijdens de wandeling uw ogen goed open, want soms worden er olifanten, buffels en hyena's gezien.