Voor elk reisdoel en elke beleving bestaat er een overtreffende trap. In het geval 'Sydney' gaat het om een spectaculaire rondvlucht over de stad en zijn omgeving met een watervliegtuig. Bij de receptie van het hotel wordt u opgehaald voor de rit naar Rose Bay. Daar stijgt even later het vliegtuig op om koers te zetten naar het noorden. Langzaam schuift onder u het landschap met prachtige zandstranden voorbij. Het toestel buigt later landinwaarts af richting de Narrabeen meren en Pittwater.
Bij Cottage Point Inn volgt een tussenlanding. Hier krijgt u de kans om even van het schitterende uitzicht over het water en de omliggende natuur te genieten. Daarna neemt u plaats aan tafel bij de Cottage Point Inn voor een copieuze lunch met vijf gangen. Na de koffie stijgt het vliegtuig weer op om nog even boven de stad, Sydney Harbour en The Opera House te cirkelen.