Toyosu is één van de grootste vismarkten ter wereld en biedt een fascinerend kijkje in de wereld van verse zeevruchten. Deze markt is in 2018 geopend en vervangt het detailhandel deel van de iconische Tsukiji Vismarkt. Wat Toyosu zo bijzonder maakt, is niet alleen de omvang en de diversiteit van de producten, maar ook de technologie die wordt ingezet om de versheid van de vis te waarborgen. Door met een insider op pad te gaan, krijgt u een uniek inkijkje die u als ‘normale’ reiziger nooit te zien zal krijgen.
Geniet van een unieke ervaring tijdens een rondleiding over de beroemde Toyosu Vismarkt, terwijl u begeleid wordt door een insider en een tolk, die u helpt de complexiteit van de markt te begrijpen en u in contact brengen met de vishandelaren.
Na het bezoek aan de markt volgt u een privé sushi workshop bij een lokaal restaurant. Sushi mag dan simpel lijken, maar het is een kunstvorm die moeilijk te beheersen is. Het vergt jaren van toewijding en vaardigheid om een echte sushi chef te worden. Onder begeleiding van een sushi chef leert u niet alleen hoe u sushi maakt, maar ook de ingrediënten te begrijpen, een essentieel aspect van de Japanse gastronomie.
Deze excursie duurt ongeveer vier uur en is inclusief het bezoek aan de markt en de sushi-workshop.